蛋黄酥的做法

1、先把水油皮和油酥分别搅拌均匀，分别分成16个小球备用，一共32个小球。

3、包好，底部捏紧，收口

5、然后从上往下卷起来

7、再从上往下卷起来

9、擀成圆形饼皮

11、豆沙炒好后每个29g，分为16个小球。将蛋黄包入豆沙中。

13、用刷子将蛋黄酥的表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

15、烤至蛋液金黄色

17、美味的蛋黄酥就做好了