如何制作鸡排

1、鸡腿排洗净切大块,洒上少许盐(材料外),抓马醃20分钟(使肉质更扎实)

2、中火热锅,放入奶油融化后,摆入鸡肉(皮朝下)及蒜末

3、鸡肉煎至由红转白,底部金黄即可翻面

4、倒入调味料,大火煮滚后改转小火,盖上锅盖闷烧30分钟即完成料理。

5、其间有打开锅盖,将鸡肉翻面2次 (以利上色均匀)