香煎剥皮鱼的做法

1、姜片切丝备用。

2、剥皮鱼在买的时候，店家撒了不少盐腌制，所以这次我就不放盐料理。洗净后沥干水分备用。

3、锅里倒入油，烧热锅后关火把鱼铺上。

4、小火煎至两面金黄即️翻面继续煎。

5、煎鱼需要一点耐心不能急，小火煎～（翻面时需要关火待冷却后再翻面）

6、两面煎至金黄后即可食用。

7、最后利用锅里的一点油，把姜丝爆香后放在鱼上即可。

8、成品。