1、除（黄油和巧克力豆）外的所有配料加入打面机桶里，我这边室温高，所以液体还是冷冻了一下，你们根据自己的室温看要不要冷冻液体。主要是防止面温升高。
3、继续打到这种可以拉出手套膜的状态，然后加入巧克力豆继续揉匀就行，不要一直打。巧克力豆如果有耐高温的更好，没有就用一般的也行。面团出缸温度26度。巧克力的可可脂含量越高味道越苦哦！我用的是48%的耐高温巧克力豆。
5、取出打好的面团放入28度的环境下进行一发，大概80分钟左右。
7、轻轻排气，滚圆，松弛20分钟。
9、第二次擀卷结束后放入吐司盒模具进行最后发酵，温度37度，湿度85%，大概1小时左右。
