老瘦粗硬柴的牛肉怎么做

1、直接使用电压力锅加牛肉清水提前浸泡一小时。

2、多泡几遍，洗净血水，沥净水分。

3、牛肉焯水：凉水下锅加入两勺料酒，大火烧开再小火煮5分钟。

4、捞出牛肉，血沫冲洗干净，沥净水分备用。

5、把焯过水的牛肉放在电压力锅中，加入适量的水、葱结、花椒、桂皮、姜片、八角、香叶、老抽、生抽、盐和干红辣椒段，加盖，按下牛羊肉键。

6、待浮子自然下落后，牛肉香味扑鼻而来，尝尝如果不烂就再压一次哟。

7、我们可以直接吃，也可以加些粉丝白菜烩一烩，或是下点面条都是很香。