广式腊肠煲仔饭

1、大米掏洗干净，取一砂锅，米与水的比例1:1.5，浸泡1小时。

2、煮饭前向砂锅加入一勺色拉油，拌匀。中火煮开后转小火煮。

3、煮饭期间切好腊肠，姜丝，葱花和香菜。并准备好一个鸡蛋。

4、等米饭煮到八成熟时，铺上腊肠和姜丝，打个鸡蛋进去。盖上锅盖。

5、等米好熟好后，并且锅壁有些锅巴的时候熄火，把葱花和香菜倒进去。盖盖子焖五秒中。

6、打开盖子，淋上生抽和芝麻油。盖盖子再焖五分钟。然后拌匀开吃。