家常小炒——苦瓜炒香干

1、苦瓜洗干净去瓤，顺长切两半，在斜刀切薄片

2、切好的苦瓜片用1小勺盐拌匀腌渍10分钟

3、香干也切长片，洋葱切丝

4、炒锅热油，放入香干煎炒

5、看到香干外表微焦色，放入洋葱

6、加胡椒粉，炒出葱香

7、放入苦瓜片

8、炒匀，一直干炒，把水分炒干即可

9、装盘