香干小炒肉家常做法

1、猪肉洗净，切成薄片；豆干洗净，切成大小均一的小块。青椒斜切成段，姜切碎，蒜剁成蓉。

2、锅内倒入适量食用油，加入猪肉，煸炒至焦黄加入青椒炒出香味，一起盛出。

3、另倒入少量油在锅内，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加姜蒜煸出香味，加入猪肉，豆干翻炒片刻。加入一勺料酒，两勺生抽，大火翻炒片刻，再加入少量清水，至收汁即可关火装盘食用了。