泡椒竹笋的做法

1、准备食材：竹笋一袋、升元野山椒一袋、泰椒适量。

2、竹笋去掉袋子里的水分清洗一下，把老根去掉，切段。

3、水开后放入竹笋，焯水半分钟，捞出投凉，挤去水分。

4、放盐、少许白糖、两勺生抽、两勺米醋、泰椒粒、蒜片和一袋野山椒，拌匀腌制2小时以上。