电饭锅主要分三类，分别是普通型、西施型及电脑型。
普通型电饭锅又包括单功能和多功能。单功能电饭锅飧肇苡卫只能蒸米饭。多功能电饭锅又有电子电饭锅和多用途电饭锅的区分，多用途电饭锅又有蒸层、蒸蛋层和面条笼几种。蒸层主要可以用来蒸馒头、包子、菜和加热食物，蒸蛋层可以直接用来蒸蛋菜，面条笼可以用来煮面条、饺子等食物。电子电饭锅主要是比普通电饭锅多一电子开关，用来调节煮饭和煮汤所需的不同温度，煮饭需要较高的温度，煮稀饭和汤需要较低的温度。
西施型电饭锅外型漂亮，一般来说有煮饭煮汤双功能(电子电饭锅)。也有的西施电饭锅有内蒸层，但由于蒸层较浅，用途不大。西施电饭锅有保温效果好(节电)的优点。
电脑型电饭锅可以定时煮饭，自动控制煮饭的程度，缺点是功能少。
选购电饭锅要根据自己的需要选择适合自己使用的种类，每种电饭锅又有大小之分，根据人口的多少选择大小适合的型号。
普通型电饭锅质量区别很大，选购时首先看内锅胆、外壳钢板是否足够厚，电饭锅整体重量如何，内在的质量不易看出，可以从品牌上选择，首选老牌子，杂牌的和多厂家生产同一商标的产品最好不选。
