1、看光泽：首先看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴是新鲜的
2、 掂重量：差不多大的石榴但放在手心感觉重一点的，就是熟透了的石榴，而且里面水分较多。
3、 看是否饱满：看石榴的皮是不是很饱满，即皮和里面的肉是否是紧绷的，如果是松弛的，那就不新鲜了。
4、 看石榴皮：看石榴外皮。外皮如果有一块块的斑块，通常是黄黑色，这样石榴大都是坏了的；有些石榴表皮有一点点的小黑点，这倒没什么关系，里面仍然是好的。
5、 吃石榴的时候我们习惯将石擘闭茆阁榴皮，去掉，其实石榴皮对健康也是很有好处的!据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用，并能促进肠黏膜钝鸵捎貌收敛，减少分泌物，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。
