农家小炒之干豆角炒肉

1、将大蒜、生姜、蒜苗 、辣椒、洋葱洗净，切片备用，如图；

2、干豆角用温水或冷水泡1小时后，洗净、切段备用，如图；

3、买回来的瘦肉加入盐、生抽、淀粉腌制30分钟后，将瘦肉洗净切片，如图；

4、锅烧热，倒入花生油1-2分钟后，将大蒜、生姜、辣椒、洋葱倒入锅内翻炒，炒出香味；

5、倒入蒜苗 、瘦肉一起翻炒2-3分钟，至瘦肉变色，如图；

6、倒入干角豆翻炒，（不喜欢吃硬的，可加入少许冷水焖2-3分钟），炒熟后出锅，如图，小炒干豆角大功告成。