戚风蛋糕无油的做法

1、将鸡蛋和蛋清分开，打发，蛋清打发至提起打蛋器前面带一直立的小尖

2、在蛋黄中加入牛奶，一起搅拌。

3、在蛋黄和牛奶混合液中加入面粉，搅拌均匀。

4、再取大约三分之一的蛋清拌匀，拌匀的蛋黄糊倒入蛋清中

5、将混合液搅拌均匀后倒入磨具。

6、放入烤炉，先低火130度烤30分钟，转150度20分钟，出炉后倒扣凉凉脱模。