猪骨和鸡架放在一起怎么熬汤

用猪骨和鸡架熬制出的高汤，用来下面煮馄饨熬粥做汤都非常鲜美，空闲时熬一锅汤澄清后放冰箱冷藏或冷冻储存，随吃随取很方便。下面介绍一道菜：猪骨高汤

用料：猪棒骨两三榄蝈蒈缩根、鸡架、葱姜若干、适量料酒、盐。

步骤：

1、猪棒骨和鸡架洗干净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨和鸡架；

3、大火烧开，改为中小火保持沸腾的状态，其间若有浮沫可撇去；

5、用滤网过滤掉葱姜碎骨；