街上卖凉面的调料配方是什么

 时间:2024-10-11 23:51:46

用料:芝麻酱、水、生抽、醋、盐、白糖、花椒粉、辣子辣椒、白芝麻、热辣辣的油

1、白芝麻酱和黑芝麻酱,有就都放,没有就放一种,没关系。量大。

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2、加一点水,不多,用勺子调散。调到这种状态。再加水,上蛋抽,继续调。

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3、调到这种水状,静置状态。找一把勺子,也是计量工具。放入生抽,这个量可以稍大。我放了三勺。

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4、如果觉得淡了可以加点盐。白糖是必需品,而且量不能太小。我放了两勺。

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5、醋不要多,但是这个味儿不能少,所以少放一点。

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6、花椒,我是花椒狂人。

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7、油辣子辣椒,根据自己的口味来。

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8、撒一层白芝麻。

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9、小平底锅,烧色一点油,浇上去。滋啦~滋啦~好香。

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完成当然,必须要切一碗葱花,再准备一碗不辣的榨菜颗粒。

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