怎么做鱼球香菇

1、准备：鲟鱼、香菇。

2、将香菇去蒂。

3、将香菇洗净，放入开水锅里炒一下，变软捞出过冷水。

4、将鲟鱼剖开。

5、取嫩肉部分。

6、剁成肉泥。

7、放入料酒、盐、葱花。

8、搅拌均匀。

9、将鱼肉填入香菇内壁里，晒满鱼肉馅为好。

10、将将蒸好的鱼球香菇里的汤倒入大勺内，加入盐、香油，调好味，用水淀粉勾薄芡，淋在鱼球香菇上面，用枸杞点缀即可。