西府臊子的做法

1、各种调料，干料洗干净用少许温水泡，容易释放杂质，炒的时候容易出味儿。后腿肉肥的带皮和瘦肉分开，分别切成比大拇指甲盖略大，2毫米左右厚的的方片，肥瘦分开放置

3、转大火下入瘦肉翻炒至水份干

5、直到汤汁越来越少

7、最后放一小勺花椒面，适量辣椒面（我和老公都能吃辣，放了三大勺）

9、装入密封盒加盖保存