食材明细
鸡脯肉一块花生米一把
胡萝卜半根
干红辣椒花椒
白糖醋
酱油料酒
精盐鸡精
水淀粉葱姜蒜
教您正宗家常菜宫保鸡丁怎么做，如何做下饭家常菜宫保鸡丁才好吃
1、鸡肉切成丁，用少许精盐、料酒、湿淀粉浆上。
2、花生米洗净后，控净水分，冷油下锅炸熟捞出。
3、干红辣椒切小段，再用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、鸡精和水淀粉兑汁待用。
4、锅中放少许油，把干红辣椒、花椒入锅稍炸，待呈深红色，出香味时，捞出来不要。
5、鸡丁胡萝卜丁下锅炒散，葱姜蒜下锅稍炒。
6、烹入兑好的调味汁，炒熟，花生米放入炒匀即可。
