苦瓜醋血鸭如何制做

1、将杀好砍好的鸭子放入加油的热锅里大火爆炒十分钟后，加水加盐淋入酱油放生姜盖上锅盖大火煮熟进味。

2、听见锅里的鸭肉啪啪响过不停的时候，加入苦瓜猛火爆炒迅速翻炒苦瓜断生后再加入辣椒蒜子炒香。

3、苦瓜炒熟鸭肉炒香的时候关小火然后倒入醋血翻煮几分钟，待鸭血完全粘在鸭肉上熄火几分钟后可以开吃。