家常厨房： 南瓜烧排骨

1、准备好原材料；将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒

2、将焯过水的排骨冲净备用；烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒

3、炒到冰糖完全融化后成棕色；下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上

4、再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒；加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入

5、盖上盖，煮上十五分钟；下入切成块的南瓜

6、加盖一起煮上五分钟；大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味