炒牛柳的家常做法

1、牛柳，蛋清、盐、胡椒粉、糖、黄酒、生粉，拌匀，腌制半小时

2、青椒、胡萝卜、大蒜、小红辣椒切好

3、油锅，先下小红辣椒和蒜末

1、再下胡萝卜，稍翻炒

2、再加入青椒和牛柳。炒制到牛柳变色

3、因为牛柳已经腌制过了。最后只要滴几点酱油，加入点鸡精，就可以出锅了