家庭自制醋溜白菜

1、大白菜从根部掰下来，将其仔细清洗干净，控水，将白扯会迸莪菜帮和叶子分切开，白菜帮斜着切成块，放入一个大碗中，加上一勺食盐；

3、炒锅中添上少许食用油，烧热后，将蒜片和干红辣椒一同放入，煸炒出香味，将腌渍好的白菜帮放入，转至大火快速翻炒下；

5、待汤汁被白菜吸收，这个时候的白菜也微微出水了，关火，将做好的醋溜白菜盛出在盘中，便可上桌享用了。