猪血炒韭菜的做法

1、准备一块猪血，一小把韭菜，摘好洗净。

4、另起锅，倒食用油，比平时炒菜稍多点，猪血和韭菜吸油，油微热后放葱姜爆锅。

7、翻炒均匀后出锅。这样炒出来的猪血，没有破碎，口感有嚼头，和韭菜一起炒，是标配。