1、将红萝卜及马铃薯切块，洋葱逆纹切。
2、取一深锅，热锅放入猪肉大火炒一下后。*猪肉本身油脂较多时(如猪五花)，不用放沙拉油也可以。
3、用餐巾纸吸取多余的水分及灰血水后，撒上胡椒盐。
4、放入所有蔬菜拌炒一下。
5、加入100ml的高汤或者汤底（水1000ml、烹大师鲣鱼粉2茶匙)
6、盖上锅盖，闷烧3分钟后开盖，加入剩余的900ml高汤。
7、煮滚后熄火，将灰血水捞除。
8、将味噌充分融在汤里就完成了!*一定要熄火后在融化味噌喔，如此一来味噌的营养才能保留。
9、看似清淡实则浓郁，冬日来上一碗实在太美味啦!
