奶奶教你做茄子粉条

1、茄子切成粗厚的细条，泡在水中防止氧化变色，红椒切成粒。

3、热锅凉油，放入一半的葱姜蒜爆香。

5、用干水捏茄子，然后炒。

7、加入粉丝，另一半洋葱、生姜、大蒜、红椒、少许盐、糖，继续炖。

9、汤汁不要收的太干，用来拌饭，百吃不厌。