又酥又香的茄子酸辣粉条

1、准备配料

2、像照片一样剪

3、准备好调料

4、明火，将茄子条放入锅中，加入少许水，炒至茄子条变软（茄子切好后，可在水中浸泡，炒时不易变色，粘在锅上），将茄子开到锅的一侧，将蘑菇放入锅中一段时间，然后把刚刚准备好的调味料

5、加水，粉丝，炖

6、待水分快干时，下入青红椒粒，快速翻动一下，出锅

7、喜欢吃辣的朋友，如果把酱油做成豆瓣酱，效果加倍。