豉汁蒸鸡爪的做法

豉汁蒸鸡爪的做法

材料：鸡爪，色拉油，盐，胡椒，葱，红椒，大蒜末，豆豉，生粉，料酒，香油，生抽，老抽，蚝油

做法：

1．鸡爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；

2．油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；

3．捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；

4．豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。