港式豆豉蒸鸡爪的做法

1、买胖鸡脚，洗净剪干净指甲，锅里放入水，姜丝，少许料酒煮开，放入鸡爪煮8-10分钟后捞出。

2、沥干所有鸡jiojio们上的残留水份！厨房纸，风扇吹，自然晾干1小时也好！

4、拿一个碗准备腌料，豆豉酱，辣椒酱（家里吃面那种油辣子酱），生抽，老抽，蒜泥，白砂糖，耗油，料酒，趣胳亓欺芡粉，胡椒粉，五香粉适量混合（详见上面用量）具体用量小伙伴们都可以根据自己的口味调整。