如何制作干锅山药

1、将山药去皮并切成细条，然后放入淡盐水中以防止氧化变黑。

2、将青红椒切滚刀片，洋葱切细条，同时将大葱和姜切片，蒜切粒。

4、炒锅中再倒入少许油，之后放入干红椒丝和洋葱炒香，然后放入葱姜蒜一起炒。