胡萝卜烧牛腩如何做更好吃

1、牛腩逆着条纹切自己喜欢的大小

2、冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干

3、胡萝卜切滚刀块，青椒切大块，姜切片，蒜剥去外皮

4、将锅预热，倒入油

5、烧热后爆香姜蒜

6、放入牛腩煸炒

7、炒干水分后调入生抽、老抽、料酒

8、加入水，没过牛腩即可，放入桂皮

9、盖上盖子，大火烧开小火焖煮40分钟

10、接着放入胡萝卜，继续焖煮30分钟

11、最后放入青椒，调入盐和白糖，并大火翻炒收汁至浓稠即可