1、先将柚子泡入清水中，可用洗瓜果的洗涤剂先清洗，或用食盐搓洗
2、用厨房刨刀，把柚子皮刨下来，越薄越好
3、把刨下来的皮切细
4、剥开柚子，取出柚肉
5、把柚子白色部分剥掉，果肉撕碎
6、用盐水搓洗柚子皮，然后用盐水泡上三个小时，三小时后换水再泡1小时，这样是为了去苦味
7、泡好的柚子洗净沥干，把柚子皮、柚子肉，冰糖一起加入锅中，放没过果肉的水，大火熬
8、水开后调小火熬，期间要搅动下避免糊锅，知道果肉变成柚子泥
9、差不多半个小时，熬到这个程度就可以添到碗中放凉
10、凉后加入蜂蜜，搅匀，蜂蜜多少看个人口味，我不是很爱甜，一个柚子加了4勺
11、装入玻璃瓶，盖好放冰箱，三日后就每日去处兑水冲泡啦
