怎么做红烧小黄花鱼？

1、黄花鱼洗干净去头去肚子沥干水等待使用

2、准备好配料

3、锅里少许油加热，倒入葱姜蒜，留少许葱和蒜最后装饰，干辣椒花椒八角炒香

4、把黄花鱼摆在锅里煎三分钟

5、两大勺料酒，两勺生抽，一小勺老抽，两勺盐

6、加水基本与鱼齐平，烧开盖盖子小火炖五分钟

7、大火收汁，可以留一些汤

8、葱蒜装饰即可