怎样保存新鲜生姜

1、买回鲜姜后洗净擦干，然后浸入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。

2、鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面。

3、放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。

4、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。

5、将生姜洗净切成薄片，然后倒入适量白酒，装入已洗净、干燥的大口瓶中。

6、把瓶口盖严，食用时注意用专筷取。

7、选择大块姜，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中。