姜怎么保存新鲜不烂

1、买回新姜后洗净擦干。

2、浸入食盐中。

3、可使生姜新鲜，并且较长时间不坏。

4、将新姜放入塑料袋中。

5、将袋密封放在冰箱里面。

6、温度保持在11-14摄氏度之间。

7、这样生姜在低温的环境下不容易发芽、变干、发霉。

8、将袋浸泡在盐水中一小时。

9、取出晾干或者晒干。

10、放进冰箱，可以长期保鲜。

11、把生姜洗净晾干，切成薄片。

12、装入已洗净干燥的大口瓶中。

13、倒入适量白酒。

14、盖好瓶口，可长时间保存不坏。