芥末虾球的做法

1、1⃣️大虾去壳 2⃣️开背取虾线

2、1⃣️加入盐、黑胡椒碎、料酒、鸡蛋黄 2⃣️抓匀

3、1⃣️切适量水萝卜、苦苣、柠檬备用

4、1⃣️取碗加入大量土豆淀粉 2⃣️将腌好的虾全身裹上土豆淀粉

5、1⃣️加入蛋黄酱、芥末、蜂蜜、柠檬汁 2⃣️加拌均匀

6、1⃣️六成油温下入虾仁炸制 2⃣️炸熟后捞出沥油 3⃣️油温烧至九成下入虾仁复炸 4⃣️复炸10秒后捞出沥油

7、1⃣️将虾仁及配菜放入调好的芥末酱中 2⃣️均匀搅拌

8、享受美食吧！