饺子摊上蛋——巴蜀骨王

1、准备食材：饺子、鸡蛋、葱、黑芝麻。 鸡蛋敲进碗里，加一点点盐和油，一勺凉水，打散。切葱花。

3、煎至底部微黄，约1分钟。（怎么看微黄？用筷子夹起来瞅瞅）

5、饺子熟时，转小火。加入少量食用油，在间隙中倒入鸡蛋液，倒到饺子上也行，就是丑点咯。耐心等蛋液凝固，差不多熟了就散上黑芝麻和葱花。