怎么做蛋饺子

1、猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后，往一个方向搅至上劲

2、鸡蛋两个磕入碗中

3、打散成均匀的蛋液

4、圆勺在火上烧热，要用小火

5、加适量油晃匀

6、再略加热一会

7、倒入鸡蛋液

8、均匀转动勺子，煎成鸡蛋饼

9、放入适量肉馅

10、用调羹将半边翻起来盖住肉馅

11、待定型后再翻面略煎一会

12、做好的蛋饺子，婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟，便于肉馅的凝固，所以看起来汁水比较多