美式苹果派做法

介绍

在美国人心中苹果派一定是代表国家的甜品。而身在纽约市就 更能有深切的体会，因为纽约的别名就是大苹果。苹果派的味道令人过舌难忘，为家庭版制作方法。

做法

1:初学者在制作苹果馅心时，将苹果片先 行煮至出水，这样烘烤时更易成功。

2:派皮只用奶油而不用酥油，把奶油块尽量捏小、捏细，那样擀出来的面皮虽然层次略少，却可以保留它的香酥。

3：把派放在烤箱底层烘烤，这样面皮吸收水分较少，避免口感湿软。