香菇炒青瓜的做法

1、首先用清水泡香菇2小时以上，青瓜洗净切成薄片备用。

2、将浸泡好的材料，洗净，香菇切小块；大蒜剁碎备用。

3、热锅下油，使用小火，放入香菇，慢慢煸炒出香味.

4、然后把蒜粒下锅爆出香味后，倒人青瓜。

5、大火翻炒2分钟，加入少许料酒。

6、再炒1分钟后，开始调味，加入蚝油、生抽、食盐适量，翻炒均匀后，炒1分钟出锅。

7、一道香鲜脆口的香菇炒青瓜就完成了。