1、将食材准备好，黄油提前拿出软化，软化到轻轻一按就可以按出个洞的程度
2、将糖粉和黄油放入盆中
3、用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变白
4、分多次加入蛋液打匀，每次都要等蛋液和黄油融合后再加下一次蛋液
5、蛋液全部加完打匀的状态，非常轻盈，有点像奶油的状态
6、筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀
7、加入奥利奥碎，拌匀
8、最后的面糊状态
9、将面糊倒入模具，使面糊中间凹两边高
10、放入预热好180度烤箱中烘烤45分钟，上色后及时加盖锡纸。烤到15分钟左右如果还没有开裂，可以用小刀在中间划一刀
11、烘烤蛋糕时可以熬糖水。将白砂糖和清水倒入锅中，加热至白砂糖融化，晾凉备用
12、蛋糕出炉后晾凉，均匀的刷上糖水，就可以密封放入冰箱冷藏了
13、冷藏三天后切片食用
