凉拌金针菇的做法

1、金针菇去掉根。

2、锅中烧开水，放入金针菇焯3分钟左右，

3、捞出放入凉水中过凉，挤出水分。

4、香菜洗净切段。

5、放入辣椒油，盐，味素，白糖，醋拌匀。

6、撒上香菜，放入盘中。