紫薯蛋黄酥攻略

1、大的面团是水油皮，中筋面粉225克、黄油81克、皈寿凿几白糖31克、温水93克，揉成面团，包上保鲜膜，静置1小时；小的面团是油酥，低筋面粉175克、黄油88克，揉成面团，包上保鲜膜，静置1小时

3、水油皮按扁，把油酥放中间

5、我用的是买现成的紫薯泥，比较甜，也分成20份，揉圆

7、面团擀成长条

9、把蛋黄紫薯馅放中间

11、烤箱175度，中层上下火烤30分钟，晾凉后即可食用