怎么做鲜核桃仁炒鸡丁

1、鸡胸肉用生抽，料酒，蛋清，淀粉拌匀，腌制1个小时。

3、炒锅微微倾斜，倒入油，在0ml-其他线刳噪受刃条之间会形成一个半圆，就可以知道大致的油量了。我炒这道菜用了不到10ml的油。倒入腌制好的鸡丁炒至8成熟铲起备用。

5、把鸡丁倒回锅中。倒入生抽，水，淀粉调制的酱汁，开中大火收汁。