家常凉拌茄子的做法

1、首先我们把这个茄子洗干净，然后把这个茄子蒸熟。

2、接着准备好所有的调料和配料。

3、然后把葱姜蒜切碎，小米辣切成碎末，然后香菜也切成沫。

4、接着起锅烧油，把这个花椒爆香，然后关火，把这个热油倒入到这个调料碗中。

5、然后茄子撕成细丝条，然后倒入所有的调料。

6、这个开胃下饭的凉拌茄子就做好了，一起来试试吧。