紫薯开花馒头的做法

1、将白面团和紫薯面团分别混合

2、做一个超级光滑的面团

3、把两个面团分成12等份

4、取一个白面团，擀成一块中厚边薄边

5、把紫薯面团包起来

6、关闭和舍入

7、依次包好（手的速度更快，不要低估夏天的发酵速度）

8、用锋利的刀子在馒头的表面做一个十字（一定要把切好的东西分开，粘在一起，这样蒸熟后就不会开花了）

9、将蒸盘放入发酵，轻按手指，慢慢反弹发酵。开水后，数时间，蒸12分钟，熄火，冷却3分钟（如果手的速度慢，几乎会发酵）。可省略特殊发酵步骤，直接放入锅中蒸）

10、成品