做法：烘焙 口味：其他口味
准备时间：30分钟 烹饪时间：15分钟
主料：低筋面粉100克
辅殁茵哒夏料：鸡蛋20克 鸡蛋清适量
调料：黄油40克 芝麻酱30克 糖粉15克
芝麻酱迷你麻花的做法
1.黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，分次加入全蛋液搅打均匀
2.加入芝麻酱搅拌均匀
3.筛入低粉，用橡皮刮刀拌合
4.在用手抓捏成团
5.分成5克/个的小份，搓长
6.拧成麻花形
7.放入铺油布的烤盘中
8.表面刷层蛋白液，入烤箱180度烤18分钟左右
成品图：
：烹饪小技巧
1、芝麻酱最好选用纯芝麻酱，那种里面带花生酱成分的制作出的成品浓香气味会稍逊些。
2、整形时最好用一块分割一块，剩下的大块面团放在保鲜袋内，防止风干。
3、整形时面团可能会有少许开裂，用手稍微捏捏就好了。
