日式咖喱牛腱

1、花椒煮水，牛腱肉汆烫煮去血水

2、加姜片、料酒和水，水位淹没牛腱肉即可，高压锅或电饭锅闷煮至肉质酥烂

3、土豆、胡萝卜、洋葱切块

4、洋葱下锅煸炒（大火）胡萝卜和土豆下锅翻炒（中火）

5、将焖好的牛腱肉带汤汁倒入锅中，加水至淹没肉和蔬菜，焖烧（中火/小火）焖烧至土豆和胡萝卜酥烂，加入日式咖喱块，搅拌均匀（中火/小火）

6、不断搅拌至糊状，即可出锅（中火/大火）