巧克力梦龙脆皮蛋糕的做法

 时间:2025-01-06 07:46:51

1、30g黑巧克力+40g淡奶油隔水加热至融化搅匀,放入冷藏降温备用

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2、150g淡奶油+10g糖打至刚出现纹路,且纹路不会立即消失

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3、再加入巧克力甘纳许打发,装入裱花袋备用

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4、6寸模具底托上放入一片可可戚风蛋糕片

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5、涂抹上1/2巧克力淡奶油

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6、再放一层奥利奥饼干(此步忘拍照了),继续涂抹剩下1/2巧克力淡奶油

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7、最后放上另一片可可蛋糕片,放入冰箱冷藏

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8、25g椰子油+80g黑巧克力碎隔水加热至融化搅匀

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9、倒入25g熟花生碎搅匀

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10、花生巧克力液放置一旁微冷却

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11、淋在蛋糕表面后即可装饰表面

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12、巧克力梦龙脆皮蛋糕

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