1、看浓稠状一般来说，蜂蜜越浓越好。这是因为蜂蜜的粘度与其含水量有关。国家标准规定，含水量小于20%的为一级产品。在超市选择蜂蜜时，倒瓶子越慢越粘。
2、看结晶蜂蜜结晶是一种自然现象，是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的过程。当蜂蜜在0-14℃的温度下，葡萄糖会逐渐结晶。
3、看配料表如果配料表中除了蜂蜜之外还有其他成分，如白糖、果葡糖浆等，那就不是纯蜂蜜。还有一些蜂蜜的配料表由好几种蜂蜜混合而成，那样的蜂蜜是是经过加工的浓缩蜜，价格便宜。
4、看有无“蜂蜜制品”标识蜂蜜新国标规定，经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”,所以有“蜂蜜制品”标识的产品不属于蜂蜜。看到“蜜浆”、“蜜膏”、“蜜汁”、“蜂露”、“蜜宝”之类的产品，要小心选购！
5、看执行标准标识在购买蜂蜜时，可查看产品外包装上有没有真实可查的QS号。我国的蜂蜜食品版本是国标GB14963执行标准。
