蚂蚁庄园小课堂“冒菜”的“冒”是指什么

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2、查看今日题目：四川名吃“冒菜”的“冒”是指什么呢？A、一种做法B、一种器皿正确答案：一种做法；解析：四川名吃“冒菜”的“冒”在这里指的是一种做法或烹饪菱诎逭幂方式。“冒”在四川方言中有焯水的意思，即将食材放入特制的麻辣汤中烫熟。这种烹饪方式中，“冒”字既是一种动作，也是一种烹饪手法，人们通常把食材放进开水里上下汆烫，以此来快速煮熟食材。